Marknad: europeisk livsmedels- och dryckesindustri

Den europeiska livsmedels- och dryckessektorn går in i en ny fas av förändring. Efter flera års turbulens, från inflation till geopolitiska spänningar, visar marknaden tecken på återhämtning. Strategisk ompositionering, hälsodriven innovation och ett återuppbyggt investerarförtroende lägger grunden för ett mer dynamiskt M&A-landskap.

Konsumenttrender som formar marknaden

Konsumenterna tar till sig tanken om mat som medicin, vilket driver efterfrågan på clean label och funktionella produkter
Globala smaker och kulturellt förankrade matkulturer får fäste i hela Europa
Private label växer, men starka varumärken förknippas fortfarande med kvalitet och stabilitet
Bekvämlighetsdrivna format som fryst och färdiglagad mat frodas i en tid av fullspäckade scheman

Marknadsutsikter

Trots makroekonomisk motvind är optimismen på väg tillbaka. Transaktionsvolymerna sjönk i början av 2025 till följd av nya handelstullar, men Storbritannien och Irland gick mot strömmen med en ökning på 50 procent under Q2 jämfört med samma kvartal föregående år. Strategiska köpare går i täten, samtidigt som private equity försiktigt återvänder i takt med att förutsättningarna stabiliseras.

Framåt väntas aktiviteten förbli hög inom hälsorelaterade kategorier, carve-outs och gränsöverskridande expansion. Flexibla transaktionsstrukturer som earnouts och uppskjuten köpeskilling bidrar till att överbrygga värderingsgap i en osäker miljö.

Subsektorer i fokus

Heta kategorier som drar till sig intresse

Investerarintresset samlas kring kategorier med hög tillväxt kopplade till hälsa, bekvämlighet och strategiskt värde. Functional beverages och VMS växer kraftigt, food ingredients lockar private equity tack vare sin prissättningskraft, och bageri och mejeri konsolideras snabbt, där vassle framträder som en central värdedrivare. Frysta format fortsätter att ta mark, understött av förändrade konsumentvanor och en tydlig hållbarhetsprofil.

Ladda ner hela rapporten här

Våra transaktioner

Våra transaktioner är inte bara siffror i en balansräkning, de representerar över 20 års engagemang för våra kunders framtid. Vi har hjälpt dem att förändra spelplanen. Redan innan den var mogen att förändras.