Nyt fra det europæiske Food & Beverage-marked

Den europæiske Food & Beverage-sektor går ind i en ny fase med store forandringer og sultne investorer. Efter flere år med uro – fra inflation til geopolitiske spændinger – viser markedet nu tegn på fremgang. Strategisk omstilling, innovation drevet af sundhedstrends og fornyet tillid blandt investorer baner vejen for et mere dynamisk M&A-marked.

Forbrugertendenser på markedet

Forbrugerne ser mere og mere mad som noget, der kan fremme sundheden. Det øger efterspørgslen på produkter med rene ingredienser og funktionelle fordele.
Smage fra hele verden og køkkener med stærke kulturelle rødder vinder frem overalt i Europa.
Private labels vokser, men stærke brands forbindes stadig med kvalitet og stabilitet.
Nemme løsninger som frostvarer og ready-to-eat produkter boomer i en travl hverdag.

Hvad sker der i markedet?

På trods af makroøkonomisk modvind er optimismen ved at vende tilbage. Antallet af handler faldt i starten af 2025 som følge af nye handelstariffer. Storbritannien og Irland gik imod udviklingen med en stigning på 50 % i 2. kvartal sammenlignet med året før. Det er især strategiske købere, der driver udviklingen, mens kapitalfonde så småt får appetitten tilbage i takt med, at markedet stabiliserer sig.

Fremover vil vi se et fortsat højt aktivitetsniveau – især inden for sundhedskategorier, frasalg af forretningsområder i større virksomheder og international ekspansion. Fleksible aftalestrukturer som earn-outs og udskudte betalinger gør det lettere at gennemføre handler ved at mindske forskelle i værdiansættelser i et usikkert marked.

Fokus på udvalgte sektorer

Vækstkategorier, der tiltrækker investorer

Investorernes interesse retter sig mod højvækstkategorier inden for sundhed, convenience og strategisk værdi. Funktionelle drikkevarer og VMS (vitamins, minerals & supplements) er i kraftig vækst, producenter af fødevareingredienser tiltrækker kapitalfonde på grund af stærk prissætning, og bageri- og mejerisektoren konsoliderer hurtigt, hvor valle er en afgørende ingrediens i værdiskabelsen. Frostkategorier vinder fortsat frem, understøttet af forbrugernes ændrede vaner og en stigende lyst til bæredygtige måltidsløsninger.

Hent rapporten

Transaktioner

Det handler ikke kun om tal i et regneark. Vores transaktioner afspejler over 20 års passion for at sikre vores kunders fremtid. Vi hjælper dem med at gribe de rigtige muligheder – på det rigtige tidspunkt.